Comment distiller son eau de vie ?

Les 8 conseils pour distiller son eau-de-vie avec un alambicPréparez vos fruits. … Utilisez un thermomètre. … Une eau à 15 degrés pour refroidir. … Ne collectez pas le tête. … Collectez le bon distillat. … Ne collectez pas la queue. … Faites une repasse (double distillation) … Coupez votre eau-de-vie avec de l'eau.

Est-ce légal d’avoir un alambic ?

L'achat d'un alambic est soumis à une autorisation de la direction générale des douanes et droits indirects. Un alambic est un appareil servant à distiller des matières premières pour obtenir principalement des alcools.

Comment distiller Soi-même ?

Il y a deux manières pour distiller chez soi ; Employer un moût de sucre, de l'eau, des nutriments et de la levure juste pour distiller une vodka insipide et inodore, en utilisant un alambic à REFLUX. Celle-ci est alors aromatisée en utilisant des essences ou des fruits (voir les liens sur les liqueurs).

Comment faire de l’eau-de-vie chez soi ?

Vous devrez obtenir 300 ml de bon brandy par 1,5 L de vin distillé. Gardez l'eau-de-vie dans un pot muni d'un couvercle hermétique. Appréciez l'odeur de la liqueur et goutez-la. Si vous sentez une forte odeur d'acétone et d'alcool méthylique, vous pouvez couvrir le pot d'une étoffe et fixer celle-ci avec un élastique.

Comment faire une bonne distillation ?

En fait, il suffit de chauffer le mélange homogène eau et alcool à plus de 78,5°C. L'alcool commence alors à bouillir et des vapeurs très riches en alcool se dégagent. Néanmoins, il faut rester sous les 100°, sinon l'eau commence également à bouillir.

Quel est le prix d’un alambic ?

ALAMBICS INOX PRO1-E – 1000 ou 2 x 1000 ou 3 x1000 ou 4 x 1000 Litres

Quel est le prix d’un litre d’eau de vie ?

4,50 €

Il vous en coûtera donc environ 4,50 € le litre d'eau de vie à 48° (tarif 2022) auquel s'ajoute la rémunération du distillateur.

Est-il légal de distiller ?

En effet, en France, il est interdit de distiller de l'alcool à moins d'être "propriétaire ou locataire d'au moins un arbre fruitier ou d'une vigne", de le faire "dans un atelier public" et d'avoir rempli au préalable "une déclaration de distillation", précise le livre.

Quel est le prix d’un litre d’eau-de-vie ?

4,50 €

Il vous en coûtera donc environ 4,50 € le litre d'eau de vie à 48° (tarif 2022) auquel s'ajoute la rémunération du distillateur.

Pourquoi Est-il interdit de distiller l’alcool ?

Le méthanol plus particulièrement, présent dans les « têtes » de distillation, est neurotoxique et peut rendre aveugle car il endommage l'œil (pour plus de détails, voir la réponse à la question 13).

Quel alambic pour eau de vie ?

Nous conseillons l'alambic à bain marie ou l'alambic traditionnel . Si vous prévoyez d'avoir une utilisation assez large et polyvalente, (fruits, moûts, vin, plantes etc..) les alambics à colonne sont les plus complets et offrent une polyvalence de distillation supérieure.

Pourquoi l’alambic est interdit en France ?

En effet, le bouilleur ambulant est le distillateur qui procède à la fabrication de l'alcool, en déplaçant son alambic de commune en commune. En France, depuis 1959, ce privilège n'est plus transmissible par héritage, et s'éteindra donc au décès des derniers détenteurs.

Comment faire de l’eau-de-vie sans alambic ?

Faites bouillir environ 40 litres d'eau.

Placez la grande marmite sous le robinet et remplissez-la au 2/3. Placez alors cette marmite sur la cuisinière et faites chauffer l'eau à feu vif, jusqu'à ce qu'elle bout à gros brouillon.

Quel est le degré d’alcool de l’eau de vie ?

Le degré d'alcool d'une eau de vie est variable en fonction de l'équilibre fruit alcool mais doit être de 37,5 degré minimum.

Qui a le droit de faire de l’eau de vie ?

En France, toute personne propriétaire d'une parcelle ayant la dénomination de verger ou de vigne sur le registre du cadastre peut distiller les produits issus de cette parcelle (fruits, cidre, vin, marc).

Quel alcool pour faire de l’eau de vie ?

Seules les liqueurs de plantes, de graines et d'écorces sont distillées. Par ailleurs, certaines liqueurs, comme la liqueur de cerise, sont réalisées à partir d'eau de vie. Si l'eau de vie titre au minimum 37,5°, la liqueur est plus faiblement alcoolisée, titrant autour de 15°.

Quel est le prix d’un litre d’Eau-de-vie ?

4,50 €

Il vous en coûtera donc environ 4,50 € le litre d'eau de vie à 48° (tarif 2022) auquel s'ajoute la rémunération du distillateur.