equilibre omega 3 et omega 6

La minute santé : équilibre entre omega 3 et omega 6 7/30

 

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Aujourd’hui, je vous parle de l’équilibre entre omega 6 et omega 3. Pour bien fonctionner, le corps a besoin de lipides. Ces lipides sont constitués d’acide gras dont certains sont dits essentiels, car le corps est incapable de les synthétiser. Les acides gras essentiels sont principalement répartis en deux grands groupes les omegas 3 et les omegas 6.

Pour être en bonne santé, un apport en omega 3 ne suffit pas. C’est le rapport entre omega 6 et omega 3 qui est important. Idéalement, il devrait être entre 1/1 et 4/1. Soit 4 apport d’omega 6 pour un apport d’omega 3.

Au delà de 5/1, il y a déjà un déséquilibre. Malheureusement, dans l’alimentation à l’occidental on estime que ce rapport est plutôt compris entre 10/1 et 30/1. Un déséquilibre entre omega 3 et omega 6 est un terrain favorable aux maladies cardiovasculaires et aux cancers.
Pour connaître les sources d’omega 3 et d’omega 6, rendez-vous au prochain épisode.

Posted in Défi, la minute santé.

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